de l'Ag tech à la food tech

Publié le par Béatrix ESPOSITO

L'Ag tech est un volet florissant de la french tech et regroupe des start-up au service de l'agriculture.Elle fait partie  de la food tech. Tour d'horizon pour comprendre les différentes composantes de cet écos-sytème qui pour se développer devra se centrer sur les besoins des professionnels et des clients.

Cet article montre aussi que les agriculteurs, toujours en quête de création de valeur ajoutée doivent prendre en compte les nouvelles manières de consommer, et les outils afférents. 

La vente de produits agricoles passe désormais pas de nouveaux shémas qui exigent pour les chefs de'entreprises agricoles de développer de nouvelles compétences et nouvelles collaborations. Dans le mouvement de la servicialisation des produits, l'agriculture peutr saisir de nouvelles opporunités.

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